Да друзья, я серьезно подсела на шедевральные  рецепты из моей уже  настольной книги Jerusalem. На этот раз я предлагаю вашему вниманию, наполненное восточными ароматам, и совершенно непредсказуемое блюдо. Это своеобразный плов наоборот, а рис, пропитанный куриным наваром и пряностями - неимоверно вкусный, насыщенный и умиротворяющий душу и тело:)))

одна курица, нарезанная на порционные кусочки или четыре куриных бедра
оливковое масло
2 средних луковицы, нарезанные полукольцами
3 ст.л. сушеной черники или изюма
внутренне содержание из семи семян кардамона
4  гвоздики
2 палочки корицы
1 2\3 риса басмати
горячая вода
1\4 стакана кинзы
соль, перец

В глубокую посуду кладем курицу, ст.л соли и перца, крадамон, гвоздику,  корицу, немного оливкового масла и хорошенько руками все перемешиваем. Обжариваем в глубокой  сковороде и тоже откладываем в сторону.



В сковороду, где жарилась курица, добавляем еще немного оливкового масла, кладем рис, лук, чернику, соль и черный перец, немного обжариваем, постоянно помешивая






сверху кладем кусочки курицы, заливаем кипящей водой вот так




Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и готовим на медленном огне примерно 30 минут. Выключаем огонь и оставляем сковороду в покое еще на 15-20 минут. Перед подачей посыпаем мелко нарезанной кинзой. Можно и без, на ваше усмотрение:)