В продолжение идеи супов с "невидимыми овощами" предлагаю вашему вниманию вот такой простой в исполнении и очень вкусный вариант горохового супа.

Вам понадобится:

полтора стакана гороха
6 стаканов воды
2 лавровых листа
1 корень сельдерея, нарезанный мелкими кубиками
половина фенхеля, мелко нарезанного
2 средних или 3 маленьких  кртофелины, нарезанные кубиками
1 морковь, нарезанная кубиками
2 небольшие помидоры без кожи, нарезанные кубиками (вместо свежих помидор можно взять  ложку томатной  пасты)
1\2 ч.л. тимьяна
два зубчика чеснока
соль, перец

Горох промыть, залить шестью стаканами воды, добавить лавровый лист, соль по вкусу, довести до кипения, уменьшить огонь и варить полтора часа.
В это время нагреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета

добавить картошку и продолжать жарить, помешивая,  минут десять



добавляем сельдерей, фенхель и морковь и жарим еще минут пять-десять



в самом конце кладем помидоры, чеснок и тимьян еще на пять-десять минут



по истечение полутора часов, добавляем зажарку в кастрюлю с горохом и варим еще минут тридцать-сорок



Опять же, как вариант, когда суп готов, половину доводим до пюреобразного состояния в блендере и возвращаем к оставшейся половине.